...帽充实触摸，酿酒师可以或许有多种挑选，最常用到的步伐包括淋皮(Pump Over)、压酒帽(Punch Down)、倒罐并回混(Rack and Return)以及行使旋转式发酵机(Rotary Fermenters)。I6R奇闻趣事_奇闻异事怪事_科学试探发明_社会核心媒体—华奇网 1.
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... punching down压冒 Rack and Return返罐 Carbonic maceration二氧化碳浸渍法（酿造博若莱等酒体轻盈、单宁较少葡萄酒的方法） ...
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