不饱和脂肪酸（Unsaturated fatty acids）是构成生物体脂肪的一种脂肪酸，是人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种...
基于1684个网页-相关网页
2.2抑制脂质过氧化 生物富含不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid， UFA)，在生物膜中尤为突出。不饱和脂肪酸化学性质 很不稳定，极易发生脂质过氧化作用。
基于4个网页-相关网页
...苷肽过氧化物酶（GSH-Px）抗氧化反应 硒能加强维生素E 的抗氧化作用，但维生素E 主要防止不饱和脂肪酸（Unsaturated fatty acid，UFA）氧化生成氢过氧化物（ROOH），而硒使氢过氧化物（ROOH）迅速分解成醇和 水。
基于4个网页-相关网页
...]-臂力论文网 饱和度的不同，又可将其分为饱和脂肪酸 25 ( Saturated fatty acid，SFA) 和不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acids，UFA)，其中不饱和脂肪 酸又依不饱和键的数量分为单不饱和脂肪酸(Monounsaturated fatty..
基于4个网页-相关网页
Unsaturated fatty acid of monoglycerides 不饱和脂肪酸单甘脂
Highly unsaturated fatty acid 高不饱和脂肪酸 ; 的高不饱和脂肪酸
Unsaturated Fatty Acid Index 不饱和脂肪酸指数 ; 膜不饱和脂肪酸指数
High unsaturated fatty acid 不饱和脂肪酸 ; 高度不饱和脂肪酸 ; 和脂肪酸 ; 饱和脂肪酸
Long-chain unsaturated fatty acid 长链不饱和脂肪酸
sulphonated unsaturated fatty acid 磺化不饱和脂肪酸
lupeol unsaturated fatty acid ester 羽扇豆醇不饱和脂肪酸酯
index of unsaturated fatty acid 脂不饱和度指数 ; 指数 ; 不饱和指数
U unsaturated fatty acid 不饱和脂肪酸
The content of unsaturated fatty acid was 51.4%.
其中不饱和脂肪酸含量达51.4%。
参考来源 - 气相色谱法测定鲅鱼脂肪酸的含量—《食品与药品·A版》—2007年第10期—龙源期刊网Highly unsaturated fatty acid can maintain the cell membrane structure of fish, the function integrity, certain enzyme activities, the constitution prostaglandin precursor and the enhancement immune system function.
高不饱和脂肪酸能够维持鱼类细胞膜结构和机能的完整性、保持某些酶活性、构成前列腺素前体及增强免疫系统功能。
参考来源 - HUFA对草鱼脂质代谢影响的初步研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
以上来源于: WordNet
Lipid oxidation easily occurs during frozen storage, because fish contains much unsaturated fatty acid.
鱼类富含不饱和脂肪酸，在冻藏期间鱼体易发生脂肪氧化，尤其是多脂鱼类。
Salmon is high in unsaturated fatty acid, which can prevent heart disease from reducing blood fat and cholesterol.
三文鱼本身含有丰富的不饱和脂肪酸，通过降低血脂和胆固醇，从而防止心血管病。
The flavor of nut can be improved by roasting, while the quality of the unsaturated fatty acid in nut would be decreased.
焙烤可以有效增加坚果的风味，但由于坚果中含有的大量不饱和脂肪酸极易受热氧化，因此要严格控制焙烤工艺。
应用推荐