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利用现代生物工程和分离技术提高、改善黄酒质量和风味的研究 关键词：黄酒；膜分离；低酒度 [gap=678]Key words: rice wine; membrane filtration; low alcohol content
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yellow rice wine 花雕酒
glutinous rice wine 糯米酒 ; 黄酒 ; 江米酒 ; 酒酿
Shao-Hsing rice wine 绍兴酒 ; 绍兴糯米黄酒
Chinese rice wine 黄酒 ; 中国黄酒
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黄酒 - 引用次数：64 参考来源 - 米浆水循环利用处理方法的研究米酒 - 引用次数：5
Clarified and stable liquor was obtained. ③As for 35% Momordica charantia liquor, the optimal flavorings and its quantity were: citric acid 0.1%, cane sugar 4%, glycerine 0.1%,β-Cyclodextrin 0.1%, rice wine flavor 0.1%.
③对于35％酒度的苦瓜酒，调味剂最佳用量为：柠檬酸0.1％，蔗糖4％，甘油0.1％，β-环糊精0.1％，米酒香精0.1％。
参考来源 - 苦瓜酒生产工艺研究 -
黄酒 - 引用次数：7 参考来源 - 白酒行业的品牌与营销模式创新
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加饭酒
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