The optimum taste is 1500～1800 on hardness,0.880～0.900 on springiness and 1000～1100 on chewiness.
TPA测定的硬度、弹性和咀嚼性三者之间也有很好的相关性。 带鱼硬度在1500～1800,弹性在0.880～0.900,咀嚼性在1000～1100之间的口感比较好。
参考来源 - 半干带鱼的感官评定和质构分析·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
This patented design gives it just the right weight and springiness to bounce on water and not sink.
这个专利设计刚好给予了此球恰到好处的重量和弹力，以便球可在水上跳起而不下沉。
The present work aimed to evaluate the ability of near infrared spectroscopy(NIRS) in predicting the springiness of fish-balls.
本实验探讨利用近红外光谱分析技术（NIRS）测定鱼丸弹性的可能性，并建立数学模型。
The results showed that the ice coating could reduce losses of springiness, extensibility, TPA parameters and sensory parameters, as well as the rate of burst.
结果表明：镀冰能减少饺子皮的弹性、延展性、TPA和感官指标的损失，降低了破裂率。
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