These bacteria were observed to decompose amylum and protein,but not decompose esters.
能分解淀粉和蛋白,不能分解酯类。
参考来源 - 发病仿刺参细菌的分离鉴定和生长特性的研究The results showed that all four liquor starter had high amylum and protein content.
结果表明,这4种酒曲中的淀粉和蛋白质含量较高。
参考来源 - 不同酒曲酶系与发酵性能的比较研究·2,447,543篇论文数据,部分数据来源于NoteExpress
同义词: starch
以上来源于: WordNet
N → another name for starch
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